martedì 1 luglio 2014

Lamponi farciti di crema dolce al formaggio


Buongiorno! Dopo un rilassante fine settimana trascorso al mare (ci voleva proprio!), eccomi qui con una ricettina simpatica e gustosissima. I lamponi farciti di crema al formaggio sono dedicati a chi non riesce a rinunciare al dolcino pur dovendo stare attento alla linea. Due segreti per ottenere un ottimo risultato sono: i lamponi devono essere sodi, non devono spappolarsi anche se devono essere maturi; bisogna lasciarli raffreddare per qualche ora in frigo, appena preparati non rendono! Vi saluto augurandovi un buon martedì! :-)


INGREDIENTI:

125 gr. lamponi sodi svuotati

40 gr. philadelphia

1 cucchiaino da tè di latte

5 gr. zucchero + un po' per spolverizzare


PROCEDIMENTO:


Lavare i lamponi con molta delicatezza per evitare che si rompano.

In una terrina amalgamare il philadelphia con lo zucchero.



Con una sac a poche o una siringa per dolci riempire i lamponi con la crema dolce di formaggio.



Lasciare raffreddare in frigo due ore.

Spolverizzare con un po' di zucchero e servire.