Le fragole, il frutto che per me è sinonimo di primavera, contengono vitamine in abbondanza. Svolgono un'azione depurativa ed antinfiammatoria. Inoltre hanno pochissime calorie (certo però che se le abbino al mascarpone :-) ).
Grazie alla presenza di sostanze antiossidanti aiutano a combattere i radicali liberi e rallentano il naturale processo di invecchiamento delle cellule.
La ricetta dei bicchierini golosi alle fragole l'ho completamente ideata io, ho provato a mettere sul fondo le maddalene frullate e devo dire che funziona!
10 bicchierini da 100 cc.
INGREDIENTI:
220 gr. mascarpone
160 gr. zucchero
300 gr. fragole (bio) + 3 -4 per decorare
3 fogli colla di pesce
150 gr. maddalene
40 gr. burro
PROCEDIMENTO:
Frullare le fragole e 60 gr. di zucchero.
Fare bollire questo sciroppo per 2 minuti.
Unire i fogli di colla di pesce lasciati in ammollo in acqua fredda per 10 minuti e ben strizzati.
Montare il mascarpone e il resto dello zucchero.
Unire al composto di fragole.
Frullare tutto per 1 minuto.
Frullare le maddalene con il burro sciolto.
Frullare le maddalene con il burro sciolto.
Distribuire un paio di cucchiaini di maddalene tritate sul fondo dei bicchierini,
poi qualche cucchiaino di crema di fragole e mascarpone
e poi ancora qualche briciola di maddalene.
poi qualche cucchiaino di crema di fragole e mascarpone
e poi ancora qualche briciola di maddalene.
Riporre in frigo per 3 ore.
Decorare ogni bicchierino con una fettina di fragola.
Decorare ogni bicchierino con una fettina di fragola.
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