lunedì 8 luglio 2013

Liquore alla menta



In questo periodo la mia pianta di menta cresce tanto e allora approfitto per preparare questo liquore che adoro. Sicuramente coloro a cui piace la menta lo apprezzeranno tantissimo e poi è un perfetto digestivo!

per circa 700 ml di liquore

INGREDIENTI:

200 gr. alccol a 95°
50 gr. foglie di menta
scorza di un limone

per lo sciroppo:
300 gr. acqua
300 gr. zucchero

PROCEDIMENTO:

Lavare ed asciugare bene le foglie di menta.


Lasciarle macerare nell'alcool per due giorni in un barattolo di vetro chiuso.


Trascorso questo tempo aggiungere la scorza di limone grattugiata e lasciare riposare altri due giorni.

 

Filtrare l'alcool con un colino.


Preparare lo sciroppo facendo sciogliere sul fuoco lo zucchero nell'acqua.


Versare lo sciroppo tiepido nell'alcool.


Filtrare il liquore con una garza posta in un imbuto.


Imbottigliare e lasciare riposare qualche settimana prima di consumare.