venerdì 3 maggio 2013

Spiedini aperitivo


Uno spiedino colorato per accompagnare un aperitivo con gli amici.

8 spiedini di legno lunghi

INGREDIENTI:

150 gr. spinaci lessati
2 uova
sale q.b.
2 cucchiai di parmigiano
2 cucchiai di olio evo
200 gr. wurstel
100 gr. formaggio a pasta dura

PROCEDIMENTO:

Amalgamare uova, spinaci (ben strizzati), sale e parmigiano.



Cuocere le frittatine in padella con due cucchiai di olio da entrambi i lati, poi passarle su carta assorbente.


Cuocere i wurstel con una goccia d'olio in padella.


Tagliare a quadrotti la frittata


ed il formaggio.


Tagliare i wurstel a pezzetti.



Alternare cubetto di frittata, wurstel e formaggio sugli spiedini di legno.


Buon aperitivo!