giovedì 30 maggio 2013

Polpette di ricotta al forno



Le polpette di ricotta sono l'ideale per una cena semplice da preparare, leggera ma buona allo stesso tempo. 

per 3/4 persone



INGREDIENTI:

230 gr. ricotta
100 gr. mollica di pane
30 gr. pecorino
40 gr. parmigiano
1 uovo
sale q.b.
noce moscata grattugiata q.b.

PROCEDIMENTO:

Sminuzzare il pane con un mixer e unire tutti gli ingredienti.


Dare all'impasto la forma di polpette e adagiarle sulla placca da forno rivestita di carta da forno.



Cuocere a 160° per 25 minuti (forno caldo), poi lasciarle 5-10 minuti nel forno spento.