lunedì 27 maggio 2013

Pizza di carne



La cucina siciliana è ricca di profumi e di sapori. Questa pizza di carne è buonissima e molto semplice da realizzare. Piace ad adulti e bambini!

per 4 persone
stampo 28 cm
INGREDIENTI:

600 gr. carne macinata 
2 uova
40 gr. pangrattato
30 gr. parmigiano grattugiato
160 gr. salsa di pomodoro
150 gr. provolone o scamorza
origano q.g.
olio e sale q.b.

PROCEDIMENTO:

Preparare l'impasto amalgamando carne, uova, pangrattato, sale e parmigiano.


Stendere l'impasto nello stampo unto d'olio e coprirlo con la salsa.


Cuocere a 180° per 30 minuti. Poi adagiare le fette di formaggio, aggiungere l'origano ed un filo d'olio.


Cuocere per altri 6-8 minuti.


Lasciare riposare per qualche minuto e servire.