giovedì 27 giugno 2013

Seppie al limone



Un secondo piatto di mare buonissimo e fresco.


INGREDIENTI:

1 kg. seppie pulite
1/4 cipolla
1 spicchio d'aglio
4 cucchiai di olio evo
1/2 bicchiere di vino bianco secco
3 cucchiai abbondanti pangrattato
succo di 1 limone

PROCEDIMENTO:

Tagliare le seppie a listarelle non troppo sottili.



Tagliare la cipolla a pezzetti molto piccoli e farla imbiondire nell'olio insieme allo spicchio d'aglio.
Aggiungere il vino, le seppie e farle cuocere a fuoco basso per circa 10 minuti. 



Versare il succo di limone, alzare un po' la fiamma e portare a cottura (circa altri 10 minuti).



Aggiungere il pangrattato e cuocere per altri 3 minuti.



Servire subito.