Seppie al limone

Un secondo piatto di mare buonissimo e fresco.

INGREDIENTI:

1 kg. seppie pulite

1/4 cipolla
1 spicchio d'aglio

4 cucchiai di olio evo

1/2 bicchiere di vino bianco secco

3 cucchiai abbondanti pangrattato
succo di 1 limone

PROCEDIMENTO:

Tagliare le seppie a listarelle non troppo sottili.

Tagliare la cipolla a pezzetti molto piccoli e farla imbiondire nell'olio insieme allo spicchio d'aglio.

Aggiungere il vino, le seppie e farle cuocere a fuoco basso per circa 10 minuti. 

Versare il succo di limone, alzare un po' la fiamma e portare a cottura (circa altri 10 minuti).

Aggiungere il pangrattato e cuocere per altri 3 minuti.

Servire subito.