venerdì 8 marzo 2013

Tartine mimosa



Un antipasto per la cena di stasera veloce, simpatico e saporito.


INGREDIENTI:

2 fette lunghe di pane per tramezzini
2 uova
5 capperi 
2 cucchiai rasi di maionese
160 gr. tonno sott'olio

PROCEDIMENTO:

Immergere le uova in acqua fredda e cuocere calcolando 8 minuti dal bollo.


Dividere i tuorli sodi dagli albumi.
Sciacquare i capperi.
Frullare albumi, maionese, tonno sgocciolato e capperi.



Tagliare il pane con una formina.



Tostare le fette di pane sulla piastra di ghisa un paio di minuti per lato.


Reinserire il pane nelle formine e stendere la crema tonnata aiutandosi con il dorso di un cucchiaino.


Sbriciolare sulle tartine i tuorli sodi.


Auguri a tutte noi donne!