Giugno è il mese del pesce spada. Io lo adoro ... in tutte le salse :-). Questa ricetta è semplicissima, velocissima e vi farà fare un gran figurone ;-)
per 4 persone
INGREDIENTI:
4 mezze fette di pesce spada (circa 800 gr. e alte circa 1/2 cm)
3 cucchiai di olio evo
origano q.b.
1 spicchio d'aglio
sale q.b.
4 cucchiai di aceto di vino bianco
PROCEDIMENTO:
In padella olio, fette di pesce spada (sciacquate sotto acqua corrente), origano, aglio e sale.
Cuocere a fiamma medio - alta per 4 - 5 minuti. Poi girare le fette e aggiungere l'aceto.
Lasciarlo sfumare per altri 4 - 5 minuti alzando un po' la fiamma.
Servire caldo.
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