L'ispirazione per questa ricetta mi è stata data da una pubblicità di diversi anni fa che accostava i gamberetti ai fiocchi di latte. E devo dire che funziona! Ho preparato quest'insalata due giorni fa per cena ed è stata molto apprezzata. E' leggera quindi anche chi sta a dieta potrà provarla.
per 4 persone
INGREDIENTI:
400 gr. gamberetti
2 chiodi di garofano
250 gr. insalata iceberg
250 gr. pomodori datterini
200 gr. fiocchi di latte
olio q.b.
sale q.b.
PROCEDIMENTO:
In una pentola mettere insieme gamberi, abbondante acqua, sale e chiodi di garofano.
Cuocere per circa 7 - 8 minuti dal bollo (la cottura dipende dalla grandezza dei gamberi).
Scolarli e sgusciarli.
Stendere su un piatto da portata l'insalata lavata ed asciugata.
Tagliare i pomodorini a spicchi.
Posizionare sull'insalata i pomodori e i fiocchi di latte dando la forma che più vi piace.
Completare con i gamberetti.
Condire con un giro d'olio e un po' di sale.
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