Chicken nuggets

I chicken nuggets sono dei bocconcini di pollo buonissimi e croccanti. Quelle rare volte in cui vado a mangiare al McDonald's ordino sempre il menù che li prevede perchè mi piacciono tanto! Ieri sera per cena ho cercato di riprodurli. Molto buoni e molto molto più salutari! Secondo me devono rigorosamente essere fritti e non cotti in forno. Ottimi serviti con il ketchup!

per 4 persone

INGREDIENTI:

600 gr. petto di pollo

1 tuorlo

20 gr. senape (1 cucchiaio colmo)

1 cucchiaino paprika dolce

un pizzico di sale fino

pan grattato q.b.

olio per friggere q.b.

PROCEDIMENTO:

Tagliare il petto di pollo a pezzi.

In un mixer frullare il pollo, la senape, la paprika, il tuorlo ed il sale.

Si otterrà un impasto morbido.

Prendere dei pugnetti di impasto e passarli nel pangrattato cercando di dare la forma dei nuggets.

Friggerli in olio caldo su entrambi i lati.

Poggiarli su un foglio di carta assorbente da cucina.

Servire caldi.

(Si possono anche congelare prima di friggerli).