mercoledì 17 settembre 2014

Chicken nuggets


I chicken nuggets sono dei bocconcini di pollo buonissimi e croccanti. Quelle rare volte in cui vado a mangiare al McDonald's ordino sempre il menù che li prevede perchè mi piacciono tanto! Ieri sera per cena ho cercato di riprodurli. Molto buoni e molto molto più salutari! Secondo me devono rigorosamente essere fritti e non cotti in forno. Ottimi serviti con il ketchup!


per 4 persone

INGREDIENTI:

600 gr. petto di pollo
1 tuorlo
20 gr. senape (1 cucchiaio colmo)
1 cucchiaino paprika dolce
un pizzico di sale fino
pan grattato q.b.
olio per friggere q.b.

PROCEDIMENTO:

Tagliare il petto di pollo a pezzi.


In un mixer frullare il pollo, la senape, la paprika, il tuorlo ed il sale.


Si otterrà un impasto morbido.


Prendere dei pugnetti di impasto e passarli nel pangrattato cercando di dare la forma dei nuggets.




Friggerli in olio caldo su entrambi i lati.


Poggiarli su un foglio di carta assorbente da cucina.


Servire caldi.


(Si possono anche congelare prima di friggerli).