Bayles home made (con il bimby)

Io mi posso definire astemia perchè cercando sul vocabolario ho notato che la definizione del termine è: Persona che ABITUALMENTE non beve vino e altre bevande alcoliche. Ed io in effetti abitualmente, e purtroppo, non bevo nessuna bevanda che contenga alcool. Dico purtroppo perchè penso che su un piatto di spaghetti a vongole o su una bella orata alla griglia bere acqua è davvero triste. Ma ho provato e riprovato, proprio non mi piace. Ci sono delle eccezioni però. Gradisco alcuni liquori dolci e ho provato a riprodurre in casa alcuni di questi  (vedi Vov, liquore di liquirizia, alla cannella, alla Nutella, alla menta). Qualche giorno fa mi sono chiesta come mai non avessi provato a preparare quello che in assoluto mi piace di più: il Bayles! Detto, fatto. E vi giuro che: E' PROPRIO UGUALE!!!

INGREDIENTI:

80 gr. cioccolato bianco

40 gr. cioccolato fondente

1/2 l latte a lunga conservazione

300 gr. zucchero

3 tuorli

1 bustina vanillina

120 ml alcool 90°

50 ml wisky

50 ml marsala

PROCDIMENTO:

Tritare il cioccolato fondente e bianco 10 sec. vel 7

Aggiungere i tuorli, la vanillina, lo zucchero ed il latte 5 min. 80° vel . 3.

Laciare raffreddare.

Versare l'alcool, il wisky ed il marsala 30 sec. vel. 3.

Conservare imbottigliato almeno 15 giorni prima di offrirlo.

Servire liscio o con ghiaccio.