Le polpette di ricotta sono l'ideale per una cena semplice da preparare, leggera ma buona allo stesso tempo.
per 3/4 persone
INGREDIENTI:
230 gr. ricotta
100 gr. mollica di pane
30 gr. pecorino
40 gr. parmigiano
1 uovo
sale q.b.
noce moscata grattugiata q.b.
PROCEDIMENTO:
Sminuzzare il pane con un mixer e unire tutti gli ingredienti.
Dare all'impasto la forma di polpette e adagiarle sulla placca da forno rivestita di carta da forno.
Cuocere a 160° per 25 minuti (forno caldo), poi lasciarle 5-10 minuti nel forno spento.
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