Muffin alla cannella

Volete che la vostra cucina profumi di Natale? Allora preparate questi muffin alla cannella. Buonissimi, aromatici, morbidi, in una parola direi STREPITOSI. Li ho portati sabato sera a casa della mia amica Daniela. Sono stati molto apprezzati, devo dire che hanno concluso dolcemente una piacevole cena! Per esigenze "bloggistiche" in genere è difficile che io riprepari lo stesso dolce più volte ma questi muffin saranno un'eccezione. Mi viene  la voglia solo a parlarne :-)

per 6 muffin

6 pirottini di carta

6 stampini in alluminio monouso

INGREDIENTI:

180 gr. farina

140 gr. zucchero

60 gr. olio di semi

100 gr. latte

2 uova

1 bustina lievito per dolci

3 cucchiaini rasi di cannella macinata

1 pizzico di sale

PROCEDIMENTO:

In una terrina amalgamare farina, zucchero, lievito, sale.

In un'altra ciotola le uova, l'olio ed il latte.

Poi mescolare insieme tutti gli ingredienti versando gli umidi nei secchi ed aggiungere la cannella.

Distribuire l'impasto nei pirottini di carta inseriti in quelli monouso di alluminio. (Se si usano pirottini più piccoli possono  essere preparati 10 - 12 muffin. In questo caso ridurre il tempo di cottura a circa 15 minuti).

Cuocere in forno preriscaldato a 180° per 25 - 30 minuti.