lunedì 25 gennaio 2016

Carote all'insalata



Buongiorno! Oggi la ricetta di un contorno semplicissimo, di stagione e molto saporito. Le carote all'insalata, arricchite con semi vari che rendono il piatto più croccante e sfizioso. La cottura a vapore fa sì che molte proprietà nutritive non vadano perse nell'acqua come accade quando questo ortaggio viene bollito. Condite semplicemente con olio e sale, e se vi piace qualche goccia di limone, saranno un ottimo accompagnamento per qualsiasi secondo piatto. 

per 4 persone


INGREDIENTI:

600 gr. carote bio

due cucchiai olio evo

sale fino rosa q.b.

semi vari: zucca, girasole, lino, sesamo


PROCEDIMENTO:

Pelare, lavare e tagliare le carote a pezzetti di circa due centimetri.


Cuocerle a vapore con il coperchio per una trentina di minuti.


Lasciarle raffreddare e condirle con olio, sale e semi.