Buongiorno! Oggi la ricetta di un contorno semplicissimo, di stagione e molto saporito. Le carote all'insalata, arricchite con semi vari che rendono il piatto più croccante e sfizioso. La cottura a vapore fa sì che molte proprietà nutritive non vadano perse nell'acqua come accade quando questo ortaggio viene bollito. Condite semplicemente con olio e sale, e se vi piace qualche goccia di limone, saranno un ottimo accompagnamento per qualsiasi secondo piatto.
per 4 persone
INGREDIENTI:
600 gr. carote bio
due cucchiai olio evo
sale fino rosa q.b.
semi vari: zucca, girasole, lino, sesamo
PROCEDIMENTO:
Pelare, lavare e tagliare le carote a pezzetti di circa due centimetri.
Cuocerle a vapore con il coperchio per una trentina di minuti.
Lasciarle raffreddare e condirle con olio, sale e semi.
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