venerdì 8 aprile 2016

Tortine all'arancia vegan e gluten free


Buongiorno! Oggi condivido con voi la ricetta delle tortine all'arancia, vegan e senza glutine, che più buone non si può. Le ho sperimentate ieri e sono finite in un baleno. Sono soffici, profumate, una delizia! Gli stampini per le tortine sono molto comuni, si trovano facilmente, sia a forma di cuore che di stella. Se proprio non riuscite a reperirli potete preparare dei muffin.

per 10 tortine

INGREDIENTI:

180 gr. faina di riso
80 ml latte di mandorla
100 gr. zucchero di canna integrale
1 casetto di yogurt di soia bianco
80 ml succo d'arancia
30 ml olio di semi
1/2 bustina di lievito vanigliato bio

PROCEDIMENTO:

Mescolare la farina con lo zucchero ed il lievito.


Aggiungere l'olio, lo yogurt ed il latte di mandorla.


Amalgamare.


Distribuire il composto negli stampini.


Cuocere in forno caldo a 180° per circa 15 minuti (fare la prova stecchino).
Lasciare raffreddare e servire.