lunedì 30 maggio 2016

Crema di zucchine e mandorle


Buongiorno! Oggi la ricetta di una crema molto saporita, preparata con pochi ingredienti e di facile realizzazione. Può essere servita spalmata su crostini di pane oppure può essere utilizzata come condimento per la pasta. 

per 8 - 10 persone

stampo 24 cm


INGREDIENTI:

600 gr. zucchine
150 mandorle sgusciate
sale fino (rosa) q.b.

PROCEDIMENTO:

Tritare benissimo le mandorle.


Aggiungere le zucchine lavate, spuntate e tagliate a pezzetti.
Tritare.


Versare la crema nello stampo.


Cuocere in forno caldo e ventilato a 200° per 10 minuti.
La crema di zucchine e mandorle è pronta.