Torta brownie

Buongiorno! Oggi è il mio onomastico! Ma in genere non organizzo niente per questa festa, in particolare se capita in un giorno infrasettimanale. Lo so non è da me... ma da quest'anno posso festeggiare virtualmente con voi. Allora vi offro una fettina di questa semplicissima e supergolosa torta brownie. L'ho preparata qualche giorno fa per una merenda pomeridiana. Quasi non ho avuto il tempo di fotografarla...in due minuti è sparita! 

Questa ricetta è tratta dal libro "500 torte dolci e salate" di Rebecca Baugniet (che mi ha regalato mia figlia al mio compleanno). L'autrice serve la torta accompagnata da panna montata e lamponi. A me è piaciuta molto anche così semplice.

stampo a cerniera 24 cm

INGREDIENTI:

70 gr. farina

1/2 cucchiaino lievito

1/2 cucchiaino sale

85 gr. cioccolato fondente

85 gr. burro + un po' per lo stampo

230 gr. zucchero

2 uova

1 bustina di vanillina

zucchero a velo q.b.

PROCEDIMENTO:

In una terrina mescolare la farina, il lievito ed il sale.

In una pentola fare sciogliere il cioccolato ed il burro a fuoco medio, mescolando perchè si amalgamino.

Togliere dal fuoco e aggiungere, mescolando, lo zucchero, la vanillina

e le uova leggermente sbattute.

Versare il composto nello stampo imburrato

e cuocere per circa 20 minuti (così dice la ricetta ma io l'ho tenuta qualche minuto in più) in forno preriscaldato a 175°.

Lasciare raffreddare. Sformare e cospargere di zucchero a velo.