Spezzatino al vino rosso

Un po' lungo da preparare ma molto semplice da realizzare, questo piatto è proprio appetitoso. Lo spezzatino sposa ovviamente molto bene con il vino rosso. Perfetto per cena accompagnato da un'insalata o come secondo piatto domenicale.

per 4 persone

INGREDIENTI:

800 gr. spezzatino di manzo

1/2 cipolla

1/2 gambo di sedano

1 carota

4 cucchiai olio evo

300 gr. vino rosso

sale q.b.

PROCEDIMENTO:

Soffriggere la carota, il sedano e la cipolla tagliati a pezzetti molto piccoli nell'olio.

Rosolarvi la carne per una decina di minuti rigirandola su ogni lato.

Bagnare la carne con poco vino alla volta e salare.

La carne dovrà cuocere nel vino circa un'ora.