Pigne di formaggi

Esco un attimo dai binari delle mie ricette vegan e light. Propongo un antipasto natalizio che lascerà i vostri ospiti a bocca aperta. Le pigne di formaggio, semplicissime da preparare, sono molto coreografiche ed anche buonissime! Sono anche un piatto comodo perchè può essere preparato con qualche ora di anticipo e tenuto in frigo fino a che si darà il via alla cena della Vigilia o al pranzo di Natale. Vi ho dato un' idea carina? :D

INGREDIENTI:

200 gr. robiola

80 gr. mascarpone

130 gr. philadelphia

20 gr. parmigiano grattugiato

150 gr. mandorle

rametti di rosmarino per decorare

PROCEDIMENTO:

Amalgamare con un frullatore tutti i formaggi.

Sul piatto da portata dare la forma al composto di due pigne.

Ricoprire la superficie disponendo accuratamente le mandorle.

Posizionare in alto i rametti di rosmarino.

Le pigne di formaggi sono pronte!

(Conservarle in frigo)